«À table avec l’Histoire» au Château de La Chaize

Prince Charles-Philippe d'Orléans
16 août 2025
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 24 août 2025

🍷 Un voyage au cœur du patrimoine historique et gastronomique - Les fastes du Grand Siècle – 1676

Dans les salons du Château de La Chaize, l’un des plus beaux domaines du Beaujolais, le temps semble suspendu. Ce jour-là, les 36 convives vont franchir le grand portail comme on franchirait une page d’histoire. Devant eux, un écrin architectural du XVIIᵉ siècle, témoin d’un art de vivre raffiné, où patrimoine, vin et mémoire se rencontrent.

L’événement « À table avec l’Histoire » ne se contente pas de convier ses invités à un dîner : il les plonge au cœur de la tradition française, celle où le repas est plus qu’une simple nécessité, mais un rituel de civilisation. Plongez dans l’atmosphère fastueuse du XVIIe pour célébrer le Marquisat de Jean-François de la Chaize d’Aix en 1693, tout premier maître des lieux du Château de La Chaize.

En hommage aux menus plaisirs de la cour, les festivités débutent par la visite des jardins et du clos, suivie d’une dégustation de Beaujolais blanc du domaine, le tout accompagné par un violoncelliste.

Le déjeuner, inspiré des mets d’époque, fait la part belle aux crus Brouilly, Côte de Brouilly et Fleurie, tandis qu’un comédien interprétant Vatel plongera dans les intrigues du Grand Siècle. L’événement se conclura par une visite du chai historique et de la cave, pour un voyage complet au cœur de cet âge d’or..

Découvrez le menu du chef Mickaël Houx en cliquant sur ce lien.